鯵チャンネル

公式ハッシュタグランキング： 位  地元どれの鯵も４割びき。うほほ！ 先日、ごちそうジャパンだったか食彩の王国だったかで、出水市がブランド鯵を作ったとやっていたのですよね。それで食べてみたいと思っていたのですが、まあ売っておりません。食べられるお店もまあありません。 https://www.kagoshima-shoku.com/item/980黄金鯵さま～。 ブランドではないですが、食べてみようと買いました。２尾で１５０円。うほほ！     こんなんでました。 えっ？どうやってさばいたのかって？ 女は多くは語らない。
   

鯵をもうちょっと便利に使うための10のTips

『出雲大社って直ぐに行けないのは不便だね。』神をも恐れぬ妻の発言(笑)
出雲市駅へ9:58 に到着した私達は、JRから一畑電車に乗り換えます。その前に、宿までの託送サービスで手荷物をお預けし、手ぶらで楽チン。
そして、各観光名所が点在している島根県で、呑兵衛夫婦がお得に移動するには、昭和の匂い漂う名称(笑)の周遊券が大活躍しました。




出雲大社を前面に押し出した車輌。

座席に着くと勝手に縁結びが始まります。
川跡駅でまたまた乗り換えまして、大社前駅を目指します。はい！今日も夫婦円満です。
円満(笑)夫婦は、参拝と観光前に腹ごしらえです。勢溜の鳥居を横目に、名物の出雲蕎麦を求めます。

旨い蕎麦屋には旨い酒があります。出雲は酒造り発祥の地でもあるようなので、ご当地の銘酒を頂戴します。
お酒を注文した顧客限定の献立を花番のお姉さんがおすすめしてくれました。
★蕎麦前三種盛り　(右上から時計回りで…)・あご野焼き ・鯵南蛮漬け ・ポテトサラダ・ミニトマトとオクラとクリームチーズ板倉酒造㈲天穏 特別純米 馨 奥出雲産佐香錦香り穏やかほんのり甘く辛さが後追い。
大国主命にカンパーイ カンパーイ カンパーイ カンパーイ四カンパーイは出雲の大社流(笑)


★割子三段…私注文薬味は鰹節、きざみ海苔、葱、おろし、紅葉おろし
初出雲蕎麦にシェリーは興奮気味です。

・玄そば挽きぐるみの蕎麦の色はあまり黒くなく、ツルツルしこしこと瑞々しいです。

・うるめいわしベースで地元産醤油の出汁は砂糖不使用のため甘過ぎずスッキリしています。蕎麦にぶっかけると本領を発揮します。



★三色割子…シェリー妻とろろ、天かす、温泉たまご、三種の味が楽しめます。



蕎麦好きシェリーは二段のお代わりです。薬味が既に乗っています。
想像を遥かに超え洗練された出雲蕎麦が楽しめ、お酒の丁寧な説明をして頂いたりと、観光地の飲食店らしからぬ大変親切な接客の真面目なお蕎麦屋さんでした。(￣∇+￣*)しぇり
島根県 出雲市 大社町 正門鳥居前そば処 田中屋


その後、稲佐の浜へ…古事記では伊那佐之小濱で登場しています。高天原より二柱の神、タケミカヅチノカミとアメノトリフネノカミのが降臨し、オオクニヌシノカミとの出雲の国譲りの舞台となった地です。旧暦10月の神在月には全国より八百万の神々をお迎えする浜でもあります。


広大な敷地の出雲大社には様々な鳥居があります。そのうちのひとつである銅鳥居です。日本で最も古い銅製の鳥居で、毛利輝元の孫である綱広が寄進したといわれています。出雲大社の祭神はオオクニヌシノミコトですが、神仏習合により中世の一時だけ、スサノオに変化していた歴史があります。この鳥居にはその祭神が記されています。出雲大社で私が一番好きな鳥居です。


御本殿へは皇室でも足を踏み入れることが出来ないそうです。出雲大社の魅力を存分に堪能し、壮大な歴史ロマンへの想いを更に馳せることとなりました…
そろそろ夕刻、本日のお宿に参りましょう。
つづく (￣∇+￣*)