鯵伝説
KAMIさん⭐が来る数日前から、なーんか…秋の花粉症始まりだして体調今イチですスマンのう…
この日…日中は仕事でお供できず…
またも夕方…飲みから~
遠くから来てくれてるのに、毎度…同じ接待でスマンのう…●| ̄|_
お通しと、溢してもらった八海山
KAMIさん⭐の大好物…ししゃも
梅水晶はプッちゃんがオーダー
梅…苦手だったらしいごめんご~
地物の
鯵をタタキで
コチラ…KAMIさん⭐ペロリ
喜んでもらえて良かった
ここら辺りでプッちゃんは壊れ果て、タイガー◯ッズ…もしくはインパル◯の堤◯状態に…
またも余談ですが…
◯下さん⭐…プッちゃん…リアルで会ったことが横浜のお祭りでなのですが、とても気さくでしたお父さんが横浜で御神輿のお偉いさんやってらして、親子揃って熱い男でしたよ~以来ファンです
私の場合…少し前に薬飲んじゃって、その後すぐお酒だったからね~
神豚も記憶にない…
麺少な目ラーメンの野菜ニンニク無し…な様子全く…身に覚えが…
KAMIさん⭐は小ラーメンかな❔
見切れた券売機…他の写真もブレブレだし、相当…あの世だった様子…ゴメンね~
で、翌日は夕方までガッチリ仕事で…
夕方の新幹線に乗るKAMIさん⭐とは合流出来ず…本当に申し訳ない
KAMIさん⭐…また近いうちにね~
で…仕事終わって…おしまさんで、ふて酒反省会かな…
パックのお酒と、お通し
この日のメニューはこんな感じ
上の牛カットステーキは母がオーダー
プッちゃんはチリビーンズ
大好物なのに、これすら食べきれず…残しちゃった
お通しは、ぬか古漬けだったけど…おくらが入ってましたコレ、いいわ~真似したいけど、絶対出来ないな~
かつて何度も糠漬けにチャレンジするも、構わないからですかね~ことごとく失敗糠に申し訳ないので引退しました
別の日のおしまさん、何故か…母の指がグー
鮪ぶつはモチ、母の。プッちゃんはブロッコリーのたまごマヨサラダ
うに醤油は山口県は下関産
コレ、めちゃくちゃ旨いの知ってますか❔
物々交換で貰っちゃいました
新米で、たまごかけご飯と、すき身丼作ったら使お~
…って、思ってたらね~
千葉県で農家さんをしてるお友達から新米が届いたんです~ヽ(*´∀`)ノ
もう…何年母ちゃんの家のお米食べてるんだろう…
今年もこんなに沢山ありがとう
他にも千葉県限定のおとなのふりかけと、ゆで落花生が…
ご飯炊くのめちゃくちゃ楽しみ
母ちゃん父ちゃん…本当にありがとうみんなで頂きます
ラスト~
Kしゃん…チャッコロ⭐のはコレだよ~
前回のΣp[【◎】]ω・´)を応用
しかし…チャーミー⭐の顔(´^ω^)ソンナニイヤカイ?
今日も会いに来てくださりありがとうございました
私のブログ…気紛れ更新でつまらないブログですが、このところ読者登録やアメンバー申請等頂いてます
私のブログなんかでいいのか……って、申し訳ない気持ちになりますが、嬉しさもいっぱい本当にありがとうございます
ではでは楽しい週末を…
それからそれから…お知らせ~☘️
来週…金曜日から福島方面に旅に出ます
だでまた…読み逃げばかりの日々になるかと思いますが、お許しください
鯵で学ぶプロジェクトマネージメント
公式ハッシュタグランキング: 位 こんばんは!KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。1年を通して手に入れることのできる茄子。そもそも夏野菜ですが 秋茄子ともいわれ、特に秋に収穫された茄子は糖分とアミノ酸が増して最も美味しい時期です。なので本日の投稿は、茄子を使った料理のまとめです。 茄子の皮には抗酸化成分 ポリフェノールの一種 ナスニンが豊富。一般的にポリフェノールは熱に弱いものとされていますが、ナスニンは加熱しても効果は失われないものとされているので焼き茄子など 焦がさずに皮もしっかり食べたいものですよね!しかし茄子は変色しやすい、曲者 変色を防止するために、浸け過ぎはよくありませんが水を張ったボウルに3~5分。または茄子をラップで包み電子レンジで加熱してから切るなど・・・ 炒める時には、切った茄子にオリーブオイルを馴染ませるなど、また切って直ぐに調理する際は、しなくても変色しにくいですが、皮を下にしてから炒めたり 焼きます。なので茄子は調理する内容により使い分ければいいかと思います。 ここからは茄子を使った料理25選タイトルをクリックくだされば、レシピ記事に飛びます。献立のご参考になれば幸いです(*^o^*) トマトとツナのせ とろとろ茄子の煮びたしとろとろ食感がクセになる茄子・・・見たところ焼き茄子のようですが、電子レンジで加熱させて蒸した茄子をめんつゆで浸して冷やした、皮まで やわらか茄子です。おろし生姜に めんつゆ(大さじ5)と水(大さじ3)を注ぎ、よく混ぜたバットに、食べやすい大きさに切った茄子を浸します。 ひんやり香ばしい!茄子と夏野菜の胡麻味噌和え茄子、オクラ、南瓜などの夏野菜を甘じょっぱく、香ばしい胡麻味噌で和えて、冷せばより 美味しい彩り豊かな胡麻味噌和えです。 ボロネーゼの焼き茄子ボードホイル焼きにした茄子を縦半分に切った茄子ボードにボルネーゼ風の具材をのせ、さらに蒸し焼きにした洋風仕立ての焼き茄子。ジューシーさ溢れる茄子と挽肉の肉汁はやわらかで芳醇な味わい。クリームチーズの塩味がアクセントになった焼き茄子ボードです。 卵とボロネーゼ風そぼろかけの揚げ茄子フライパンで少量のオリーブオイルを使って炒め揚げた茄子に、トマトとたまねぎの旨みを活かしボロネーゼ風に仕立て、そぼろと刻んだゆで卵をのせた茄子料理です。 ごはんが進む茄子と海老のチリソース炒めプリプリの海老に しっとり茄子との異なる食感。辛味だけではない、海老の甘みと旨みが活かされ香ばしい茄子とでほんとに美味しいチリソース炒めです。 夏野菜の麻婆豆腐豆腐も茄子もしっかり味わえる麻婆とろみがついてのどごしのいい、美味しさ!免疫力が高まって元気になる、夏野菜の麻婆豆腐です。 旨みたっぷり!瑞々しいラタトゥイユ水なしで、瑞々しい夏野菜のみでつくったヘルシーな洋風煮物です。軽くトーストしたバケットにのせて・・・ 味わいよく、しかも爽やかさある美味しさです。抗酸化作用ある彩り野菜たっぷりにつくるラタトゥイユ 鶏じゃがと夏野菜の重ねオーブン焼きトマト、茄子、ズッキーニの夏野菜は、カラダ冷す性質ですが、油で炒めたり 加熱することにより甘みと旨みがアップされしかもカラダを温める野菜に変わります。鶏のもつ旨みを活かし、夏野菜をより美味しく調理したオーブン焼きです。 夏野菜と鰯のパン粉焼きトマト、茄子、ズッキーニなどの華やかな夏野菜に焼いただけの鰯のフライですが、揚げたかのようなカリカリのいい食感!香ばしいガーリック風味がクセになる美味しさです。 茄子とエリンギのベーコン巻き塩と胡椒だけのシンプルな味付けのベーコン巻きですが、相性のいいベーコンの旨みに、アスパラの甘みと旨みを茄子とエリンギに染み込ませ焼いた、秋らしさあるベーコン巻きです。スライスベーコンに茄子 アスパラ エリンギをのせ、巻いて楊枝を刺して馴染ませます。 茄子とトマトのチーズ焼きうまみ成分のアミノ酸や糖分が増すから、味わいがとてもいい秋の茄子。今日は、ベーコンとたまねぎの旨みをベースに 茄子とトマトにぶなしめじを炒め、オーブンで焼いた茄子とトマトのチーズ焼きです。 茄子とオクラのトマトクリームパスタ茄子とオクラを、とろみある濃厚でコクあるトマトクリームソースで絡めたパスタです。 牛肉と夏野菜のバター醤油炒め牛肉に、南瓜(かぼちゃ) 茄子 オクラの夏野菜とエリンギを加えハチミツとバター醤油で炒め、甘じょっぱくつくった炒めものです。 フライパンで焼き茄子香ばしく、甘みあって ふっくら食感~♪ グリルで焼くよりかフライパンでつくってジューシーに味わえる焼き茄子。皮まで食べられ、ポリフェノール(ナスニン)が摂取できカラダにやさしいフライパンで簡単調理の焼き茄子です。 揚げ豆腐と茄子のトマトすき焼きかけ揚げだし豆腐とは、また違った甘辛のすき焼き風。揚げ豆腐と揚げ茄子にお肉をのっけて食べれば、ごはんが進んで箸が止まらないほどの味わいある美味しさです~♪ ピリ辛っ!旨みたっぷり きゅうりと茄子のスパイシー和え食欲がわく 豊かな風味ある和えもの惣菜は、ごはんにも、ビールにもハマる歯切れのよさと スパイシーさがたまりません! 薬味たっぷり!しっとり茄子の煮浸しめんつゆで簡単に とろみを付けただしは鰹の風味豊かに、しっとりジューシーに茄子のおいしさが実感できる煮浸し。食欲がない時でも、ごはんが進む副菜です。 茄子とがんもどきで旬の煮びたし煮物でも、中火で時間をかけずサッと煮る“煮びたし”火が通りやすい野菜の葉や茄子や、すでに焼いたり 揚げたりして味付けされた素材を煮る時に用いる方法です。手作りしたがんもどきを茄子とオクラでサッと煮た「旬の煮びたし」です。 甘海老と茄子の煮浸し煮物は煮物でも、煮浸しは出来上がりのまま 冷まして味を含める料理。冷蔵庫でひやしてから食べるのがオススメ!茄子に味がしっかり染みて、ひんやり美味しい煮物です。 厚揚げと獅子唐のちりめん炒め煮厚揚げをメインに 使った野菜は 獅子唐、茄子、唐辛子これらは茄子科の夏野菜で夏バテに効果が期待できる免疫力高める野菜です。昆布水とちりめんじゃこで旨みをつけ、調味料でしっかり味付けした煮物です。 牛肉と厚揚げの甘辛味噌炒めやわらかで、牛肉本来の旨みに甘辛味噌の味わいたっぷり!厚揚げは香ばしく、牛肉の旨みが染みついてごはんにぴったり合いますよ。 茄子と厚揚げの豚肉みぞれ煮鶏がらスープと豚肉をベースにとろみをつけた甘辛い煮物は、どことなく麻婆のようですが、おろし大根で仕上げあっさり美味しく、箸が止まらないほど ごはんが進むおかずです。 茄子とオクラのキノコ 白和え煮詰めてつくった甘辛の椎茸とぶなしめじ。やさしい味わいの茄子とオクラの白和えに、キノコ煮はアクセントになり 秋を感じさせられる おいしさです。白和えは、季節を問わずに味わえる料理。水分を抜いた豆腐と胡麻をすりまぜ味付けしたものに冷蔵庫に残っている、食材や旬ものを和えれば簡単につくれしかも常備菜としてストックでき おかずの一品として重宝できます。 茄子とじゃが玉の味噌汁じゃがいもとたまねぎ、油揚げを加えつくったお味噌汁。ジューシーで瑞々しい茄子に、ほっこり美味しいじゃがいもは相性よくたまねぎの甘みと旨みをいかした 朝食にふさわしい味わいあるお味噌汁です。 ひんやり美味しい!鮭と夏野菜の冷や汁夏の風物詩でもある 宮崎県の郷土料理「冷や汁」。一般的には焼いてほぐした
鯵を使いますが、鮭とたっぷりの夏野菜で作った冷や汁です。 *--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--* こちらのレシピまとめ記事もご参考くだされば 幸いです。*タイトルをクリックすれば、レシピ記事に飛びます!ぜひご覧くださいね~♪ 【レシピ】トマトを使った料理のまとめ 【レシピ】ビールにぴったり合う料理のまとめ 【レシピ】パスタ料理のまとめ 本日も ご覧くださり ありがとうございます♪ 読者登録してくだされば、ブログの更新情報がアプリでチェックできますよ! ランキングに参加していますポチっと!更新の励みになります♪
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