鯵 スピードおさえていい運転

あれま(笑)最初からブレちゃいました海苔、紫蘇のサービスてんこ盛りな、ナメコおろしサザエの壺焼き本日のサービス♪鯵刺身骨はから揚げにしてくれました「スイマセーン、大雨になる前に帰りたいからお腹にたまるヤツ下さい！」で、出てきた煮込み大根、蒟蒻、豆腐等が隠れてて大満足ライス頼んでinしちゃいました(笑)

鯵 あなたと、いっしょに、きれいになりたい。

公式ハッシュタグランキング： 位 料理が楽しく思えてきた今日この頃。ついに出刃包丁と柳葉包丁を買ってしまいましたお手頃な家庭用だけど。 IFPA（アロマセラピスト）の勉強を始めて、オーガニックのことや栄養学などを学び、自分の生活がどんどん変わっていきました。少し前までは、お弁当は買うものだと思っていたので…生活、特に食事が変わると体は変わります。食べたもので体はできていることを実感しています。 さて、料理とアロマセラピー、何も関係ないようですが、精油のブレンドでは「料理をするように」という表現が使われることが多いです。素材の良さはもちろん、ブレンドのバランスなど、料理とよく似ています。 まず、素材。本物とそうでないものを見極めるには、本物を知らないとわかりません。 アロマセラピーは「アロマ」という言葉だけが広まっていて、結局それはなんなのかということを知っている方は意外と少なかったりします。うちの猫のネロリくん。珍しい名前なので、名前を聞かれてその意味を答える度に精油の話になるという、なかなか良い名前ネロリです。可愛いでしょ「オレンジの精油は採れる部分で名前が違うんですよ。ネロリは花から採れる精油なんです。」と話すと大体の人が「へぇ〜」「ほぉ〜」と驚きます。また、精油を40〜50種扱っていることを話すと「そんなにいろんな種類があるんですね」と驚かれます。ラベンダーも種類によって香りが違いますし、ローズマリーは成分によってタイプが分かれていて、もちろん香りが違います。同じ植物でも年、土地などによっても香りが違います。「これは合成が混ざっていないか？」と思うような精油を嗅いだ時のガッカリした気持ち。残念ながら、合成を本物として売っていることも多いのが事実です。特に専門店でないところで購入する場合には注意が必要です。また、トリートメントを受ける時には、どんな精油を使っているのかをしっかりと打ち出しているところは安心です。勉強のために色々なサロンに行ったりしましたが、実際に「？」と感じたものを使っているところもありました。知らなければ感じることはない違和感。  先日、市場で購入した秋刀魚。市場なのにスーパーより100円以上高いのです。で、スーパーの秋刀魚も買って、焼き魚にして食べ比べるということをしてみました。結果、市場の秋刀魚の方が断然美味しい。全く別物と言っていいくらい違う両方本物の場合、人は欲深いもので、良いものを知ってしまうとそっちを欲するようになります市場の中でも、海老ならここ、美味しい刺身にする魚はここ、量が必要お手頃魚はここ、と使い分けています。先日、お鮨屋さんの大将が市場に出入りしているのをたまたま見てしまいました。その魚屋さんはなんと、私がお刺身用の魚を買うお店でした。お寿司屋さんが美味しいのも、その魚屋さんが美味しいのも当たり前だ〜と納得しました（調理する腕は違うけど…）。精油や植物油も同じ。同じオーガニック認証が付いていても、肌に吸い込む感覚、触れた時の感じ、香りなどはブランドによって全然違います。もちろん自分で使ってみて、良いと思ったものだけを使っていますよ。 さて、昨日は朝の6時から市場のお手頃の魚屋さんに行きました。鯵のエスニック丼が食べたくて。味付けがエスニックなのでお手頃鯵でもいいかなぁと。でもお店に行くと、「ぶりの刺身のいいのが入ったよ〜。皮を引くくらいならやってあげるよ。」と言われ、「ぶりしゃぶ…」と心変わり。でも、鯵も捨てがたい…。というわけで、朝から鯵の刺身、昼に鯵のエスニック丼、夜にぶりしゃぶ という魚三昧の一日を送りました。鯵くらいならチャチャっとようになりました。朝昼パクチーいっぱい晩ぶりしゃぶは塩水にネギと大根と水菜を入れてぶりをくぐらせるだけ。ポン酢でいただきます。最後はご飯を入れて卵でとじてポン酢で味付けた雑炊に。ただの塩水だったのが、ぶりをしゃぶしゃぶしただけなのに、出汁がしっかり出ていて美味しい一人前350円くらいなんですよ〜。珍しく、好き嫌いの多い妹が「美味しい」と言ってよく食べていました姪にも食べさせたかったな〜。 今日、余った鯵は「揚げない南蛮漬け」に。  あとはブレンド力。アロマセラピーはブレンド次第で、精油の感じ方がずいぶん変わります。料理も然り。調味料のブレンド、素材の割合などで変わりますよね。 良い素材を、素敵なブレンドで。アロマも料理も日々精進。修行次第ですな 最後までお付き合いいただきありがとうございました